圣诞姜饼屋的做法_圣诞姜饼屋的家常做法

圣诞姜饼,圣诞节传统的一道甜点,妈妈带着小孩子一起动手画糖霜,组装姜饼屋,满满都是爱!这次的姜饼屋我做了图纸,可以直接拿来用,适合手残党.而且装饰和结构都比较简单,再次适合手残党.教程最后附姜饼屋图纸,A4大小精确比例直接下载打印即可用.微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。

圣诞姜饼屋的做法

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圣诞姜饼屋的步骤

姜饼配料:低筋面粉500克,黄油100克,水60克,红糖50克,糖粉100克,蜂蜜70克,鸡蛋50克,姜粉少许,肉桂粉少许
表面糖霜:糖粉200克(过筛),鸡蛋清40克,新鲜柠檬汁2到3滴
烘焙:175度,12分钟左右
Tips:使用灭过菌的鸡蛋
市售红糖一般都是颗粒较大,而且有较大硬块,这时候建议先用粉碎器将红糖打成红糖粉后再使用,将打碎后的红糖粉和黄油放入碗中

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圣诞姜饼屋的步骤

隔水溶化黄油,将黄油和红糖粉搅拌均匀

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圣诞姜饼屋的步骤

加入水,蜂蜜搅拌均匀

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圣诞姜饼屋的步骤

加入鸡蛋,以及所有粉类,揉成光滑面团,用保鲜膜包好静置1小时

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圣诞姜饼屋的步骤

取出静置好的面团,使用擀面杖擀成大概3到4毫米厚

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圣诞姜饼屋的步骤

用刀按照姜饼屋的图纸,将姜饼面团刻成形状。不要忘记门槛,窗户等小地方的结构也要做哦!
做好饼干后平放在烤盘上,松弛一小时,不然烘烤容易变形.松弛时间一定要够

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圣诞姜饼屋的步骤

饼干放置在油布或者油纸上,放入烤箱175度,12分钟左右,出炉晾凉。TIPS:饼干有大有小,所以时间需要调整。小块饼干熟的较快,大块饼干较慢。小块饼干熟了就要先取出,大块继续烘烤

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圣诞姜饼屋的步骤

下面制作糖霜:
手动打蛋清,打到粗泡

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圣诞姜饼屋的步骤

分次筛入糖粉,以避免糖粉飞溅

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圣诞姜饼屋的步骤

搅打均匀

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圣诞姜饼屋的步骤

加入柠檬汁,手动继续搅打

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圣诞姜饼屋的步骤

打到如图的提起有弯钩的状态就可以了;如果需要稀一点的糖霜,要一滴一滴的加,很少的水就可以稀释糖霜;如果需要硬一点的糖霜,可以继续加过筛的糖粉

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圣诞姜饼屋的步骤

下面开始组装姜饼屋啦!首先用稠一点的糖霜粘主要结构,先将窗户粘好,再进行整体组装

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圣诞姜饼屋的步骤

随后将房子侧面和正面进行组合

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圣诞姜饼屋的步骤

最后粘贴屋顶和烟囱,屋顶是斜面容易滑落,一定要等待糖霜干后再松手

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圣诞姜饼屋的步骤

下面来做雪的装饰,将剩余的糖霜加一点点水调稀

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圣诞姜饼屋的步骤

用刷子将糖霜刷在屋顶上

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圣诞姜饼屋的步骤

最后可加一些圣诞气氛的小装饰,姜饼屋就完成了

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圣诞姜饼屋的步骤

教程最后附上两张姜饼屋图纸,A4尺寸打印即可

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圣诞姜饼屋的步骤

教程最后附上两张姜饼屋图纸,A4尺寸打印即可

圣诞姜饼屋的成品图

圣诞姜饼屋成品图
圣诞姜饼屋成品图
圣诞姜饼屋成品图
圣诞姜饼屋成品图

圣诞姜饼屋讨论

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