铜锣烧_铜锣烧的家常做法

小叮当爱吃的铜锣烧,是我们每个人小时候的梦。
做起来也是蛮简单的,掌握几个窍门,就可以了。

铜锣烧的做法

步骤
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1

铜锣烧的步骤

准备好食材和一个不粘锅。

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2

铜锣烧的步骤

鸡蛋,糖,蜂蜜,牛奶,盐,玉米油放入盆里。

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铜锣烧的步骤

搅拌一会,至砂糖融化。

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铜锣烧的步骤

筛入低粉和泡打粉。

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铜锣烧的步骤

搅拌均匀至每月干粉,盖保鲜膜静置一会。

步骤
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铜锣烧的步骤

再用单抽搅拌一下,开始做铜锣烧了。

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铜锣烧的步骤

用一个勺子舀一勺面糊,从一个点上倒入锅内,让面糊自然摊开,成一个圆饼。

步骤
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铜锣烧的步骤

开火用小火加热,慢慢会出现气泡。

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铜锣烧的步骤

等到出现的大泡全部破掉,这时就可以翻面了。

步骤
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铜锣烧的步骤

放过来再略微煎一下就好了。

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铜锣烧的步骤

等锅晾凉再煎下一个铜锣烧,依次煎完,刚好煎了10个饼皮,我直接用了两个平底锅轮流煎,这样不耽误时间。

步骤
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铜锣烧的步骤

取一片饼皮,加上红豆沙,再盖上另一片,铜锣烧就做好了。

铜锣烧的成品图

铜锣烧成品图
铜锣烧成品图
铜锣烧成品图
铜锣烧成品图

铜锣烧的烹饪技巧

技巧
tips

1、一定等冷锅加入面糊,然后全程小火。
2、最好用两个锅子轮流,一个煎一个冷却,不然直接用水冷却很伤锅子。

铜锣烧讨论

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