咸甜适中,唇齿留香的小圆饼_咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的家常做法

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的做法

步骤
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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

云腿馅和熟糕粉一起混合均匀,分成25g1个。

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2

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

小苏打、泡打粉、蜂蜜、糖粉、水混匀,搅拌1-2分钟。

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3

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

面粉砌粉墙,中间倒入和好的糖粉液,和一少部分面粉混合,搅拌成浆糊状。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

加入猪油。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

戴手套慢慢把猪油和面粉反复搓到完全融合。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

装保鲜袋,放冰箱冷藏半小时。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

分成30g1个的小面团,搓成条状。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

压平,卷起来。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

中间压一下,两边往中间收,捏圆。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

擀成小饼。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

包入云腿馅,收口要捏紧。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

放入烤盘中,盖上印章,盖保鲜膜松驰20分钟。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

送入预热好的烤箱中下层,上火190℃,下火120℃,烘烤约23-25分钟。

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咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的步骤

出炉啦

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的成品图

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼成品图
咸甜适中,唇齿留香的小圆饼成品图
咸甜适中,唇齿留香的小圆饼成品图

咸甜适中,唇齿留香的小圆饼的烹饪技巧

技巧
tips

1、熟糕粉就是糯米粉放锅中小火炒至微黄;
2、糖粉液的部分一定要搅拌充分,材料完全融合即可;
3、一定要将揉好的面团用手掌一点一点的搓细腻,不然烤出来的月饼表面不光滑;
4、饼胚盖印章的部分可省略。
感谢非儿提供配方

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