杏仁蜂蜜小蛋糕的做法_杏仁蜂蜜小蛋糕的家常做法

蜂蜜小蛋糕,这次的做法是戚风蛋糕的方法,而不是原来的全蛋打发的方法,做好的蛋糕糊,表面在撒点儿杏仁片,暄暄软软的小蛋糕就出炉啦~

杏仁蜂蜜小蛋糕的做法

步骤
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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

蛋清打入无水无油的盆中,加入白醋

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

白砂糖分三次放入蛋清中

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

打发至干性发泡

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4

杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

蛋黄放入大碗中,加入香草精和玉米油

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

少许的蜂蜜和清水(或者牛奶)

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

搅拌均匀后筛入低粉

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

继续搅拌均匀

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

翻拌均匀

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

蛋黄糊倒入剩余蛋清中

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

翻拌均匀

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

蛋糕糊倒入模具中,八分满左右,我用的是六连不粘模具,这个分量刚刚好

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

表面撒上杏仁片

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

预热烤箱,上下火170度20分钟

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

烤好以后的小蛋糕取出,倒扣放凉

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杏仁蜂蜜小蛋糕的步骤

轻轻脱模,松松软软的小蛋糕就做好啦

杏仁蜂蜜小蛋糕的成品图

杏仁蜂蜜小蛋糕成品图
杏仁蜂蜜小蛋糕成品图
杏仁蜂蜜小蛋糕成品图
杏仁蜂蜜小蛋糕成品图

杏仁蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1.烤箱设置仅供参考。
2.烤蛋糕的小建议,蛋糕较大时要低温长时,小蛋糕要高温短时。

杏仁蜂蜜小蛋糕讨论

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