关于鲈鱼为什么叫癌鱼的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
鲈鱼是一种被广泛认可的美味鱼类，但它也因其潜在的致癌风险而被称为“癌鱼”。那么，鲈鱼为什么叫癌鱼呢？下面我们来详细探讨一下。
鲈鱼含有多环芳烃
事实上，鲈鱼周围的水环境中通常存在着大量的多环芳烃物质，因此鲈鱼含有较高的多环芳烃含量。这些多环芳烃会通过鲈鱼体内的餐食链被积累，并在鲈鱼身上形成肿瘤。而这些多环芳烃是已知的致癌物质，长期摄入就可能会引发癌症等健康问题。
鲈鱼含有汞、铅等重金属
鲈鱼还含有汞、铅等重金属元素，这些重金属在人体内难以代谢，会对人体造成不良影响。长期食用含有重金属的鱼类，会破坏人体的神经系统和免疫系统，引起贫血、神经病变和器官损伤等疾病。而鲈鱼肉中重金属含量高于标准值，极易造成中毒，因此长期食用鲈鱼可能会增加患病风险。
鲈鱼挑选要注意
如果想尝试鲈鱼美食，不妨别忘了挑选高品质和安全的鲈鱼品牌。优质的鲈鱼可以在烹调过程中保留其风味和营养成分，并且相对来说较少污染。同时，还应该注意多数餐厅油炸和煮熟鲈鱼的油多次使用，污染更大，不宜多食。为了避免产生健康问题，建议尽量避免频繁和长期食用鲈鱼及其制品。
结论
鲈鱼被称为“癌鱼”，是由于它潜在的致癌风险比较高。虽然鲈鱼美味可口，但长期大量食用可能会对人体健康产生负面影响。为了预防患病，我们应该选择绿色，高品质的鲈鱼；适当地食用，不过量，不长此以往也有益于身体健康。
鲈鱼是海鲜吗
是的。
鲈鱼是海鲜且属于发物：
1. 鲈鱼属于海鲜，含有丰富的蛋白质、钙和氨基酸，有助于促进新陈代谢和美白肌肤。
2. 鲈鱼属于发物，容易加剧过敏症状，导致过敏性疾病的加重，不建议过敏体质的人食用。
