关于粽子是煮还是蒸 熟粽子是冷水煮还是热水煮的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
粽子是煮还是蒸，粽子两种烹饪方法，一种是煮，一种是蒸。
1、粽子通常有煮和蒸两种，由于粽子包括了各种不同的馅料，有的包装在苞谷叶里，有的包装在竹篦里，它的烹饪方法也有所不同。
2、窝粽用苞谷叶包裹的粽子，通常是用米饭、豆类、肉等馅料煮制，外表比较多汁，口感比较丰富。
3、蒸粽用竹篦包装的粽子，其馅料一般是用糯米、枣子、花生、栗子等材料组成的，外表比较紧绷，口味比较淡。
4、通常窝粽是煮的，而蒸粽则是蒸的。
但有的特殊形式的粽子可能都是煮的，也可能都是蒸的，像重庆水煮粽就是一种比较特殊的煮粽。
熟粽子是冷水煮还是热水煮
1.熟粽子一般是用热水煮的，但也可以用冷水煮。
2.冷水熟的粽子要比热水熟的口感和风味更好。
经常吃熟粽子的人基本上都是用冷水熟制的，这样能够保持粽子的口感最好。
3.冷水熟粽子的制作方式也比较简单，只需将馅料包好后，放入冰箱冷藏发酵，然后在盘子里放入清水，把放好发酵的粽子放入，放入室温水中，与普通熟粽的加水方式一样，直接将粽子完全浸入水中，放入滚开水中小火煮熟即可。
4.热水熟粽子可以将馅料包好，放入清水里煮熟，但熟粽子在煮时需放入少量淀粉水，量刚好够覆盖粽子，这样可以使粽皮变得更加柔软，口感更清香。
成品粽子煮多久能熟
1、煮成品粽子宜用沸水煮，大约需要20分钟至30分钟。
2、因成品粽子原料和熟度无法统一，建议20分钟后切一块，如果米饭是里嫩的话，可以继续煮，最长时间不超过30分钟。
3、建议粽叶向内翻插，以便蒸的时候，馅料能发挥出被蒸制出来的完美口感。
4、也可以把成品粽子裹上纱布，放入锅中，以保持馅料的完整性。
5、成品粽子煮多久能熟，取决于原料的配比和馅料的多寡，大约在20分钟至30分钟，就可以得到较完美的成品粽子。
