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喝猫屎咖啡注意事项
猫屎咖啡,这一名字听起来就令人惊讶,更不用提其制作方法了。然而,无论您的第一反应是什么,这个由豆子,“猫咖啡树”(产自印度尼西亚岛屿巴里)和家猫肛门排泄物组成的饮料已成为咖啡爱好者和品位大师的喜爱。在品尝猫屎咖啡之前,您需要注意以下几点。
购买前要明确
1. 证明其真实性:真正的猫屎咖啡不仅使用了精心挑选的PDO(保护地理标志),也需要生产商提供真实的优质猫屎咖啡证书以保证质量。
2. 在正规商家购买:为了避免假货,建议在有资质的正规商家处购买,或通过官方网站订购档案。
制作要点
3. 晒干时间:取自猫糞的豆子在晒干之前需要經過清洗以去除任何可能的污染物,这个过程需要花费时间和金钱。在改良的制作过程中“大多数”猫屎咖啡会使用较短的晾晒时间,并非所有豆子都有机会变为最优质的猫屎咖啡豆。
4. 立即冲泡:猫屎咖啡在萃取前和其他咖啡豆一样需要磨成粉末,但因其生产过程特殊,所以须立即冲泡,请勿储存。
品尝时需知
5. 风味相对独特:由于采用的是家猫的排泄物,所以由此制成的咖啡其口感与一般咖啡有一定区别,酸味较重,中味较醇,苦味不强,喜欢的人爱它甜味和轻微的泥土和森林的香气。
6. 食用起来要谨慎:那些过敏于动物毛发或变态反应或孕妇及哺乳期妇女应特别注意它对健康的影响。对于其他人来说,适量的饮用可获得兴奋和提神的作用。
总结
除猫屎咖啡外,还有其他类似的“特色”咖啡,如大象屎咖啡和猫头鹰屎咖啡等。虽然喝这些咖啡与传统咖啡不同,但对于爱好特种咖啡的人而言,尝试这些咖啡也是很有趣的体验。