关于发芽土豆怎样处理后才能吃的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
发芽的土豆是很常见的，但不一定所有人知道如何处理才能安全地食用。以下是关于发芽土豆怎样处理后才能吃的详细回答。
剔除绿色部分
一旦土豆发芽，它们会产生苦味物质和毒素：龙葵碱。这些东西通常会聚集在土豆的绿色或紫色部分，尤其是那些发了芽的部分。这部分需要全部剔除，以防止这些物质对人体健康产生影响。
削掉土豆表面
如果发芽的土豆只有轻微的发芽，没有超过一厘米，可以通过削掉外表面来去除它们。把土豆表面削掉一层，这样内部大多数是安全的。如果发芽太严重，就得全部扔掉了。
煮熟土豆
即使去掉表面和发芽部位，土豆内部的毒素仍然可能存在。最好的方法是把土豆煮熟，再冷却后才食用，这可以降低任何毒素风险。煮熟的土豆可以用来做土豆泥、土豆沙拉等食品。
不要存放太久
发芽的土豆实际上是老化在加速，其质量逐步降低。因此，最好进购土豆时挑选好的，不要买发芽严重的土豆。一旦购买回来，要尽快食用。
总结，发芽的土豆需要削去表面外皮和发芽部分，并进行彻底煮熟。如果削除不干净或煮熟不彻底仍有危险，建议丢掉它们。
