蜂蜜小面包_蜂蜜小面包的家常做法

小朋友对于非豆沙馅的面包不是很感兴趣,经常出去玩需要准备食物,咋也不能经常做豆沙馅,偶儿做做还行,时间久了担心会有吃腻的那么一天。不喜欢吃只能从口味和造型上多花心思,尽量能满足小朋友的口味,某天在博客上看到这个小面包的造型,就被他小巧可爱的外型吸引住,抽空就找时间回家试验。

蜂蜜小面包的做法

步骤
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蜂蜜小面包的步骤

将原材料(高筋面粉175克,低筋面粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,细砂糖50克,泡打粉2克)中的食材按先湿后干的顺序放面包桶中,启动面包机和面程序揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,常温发酵至原来的2倍大

步骤
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蜂蜜小面包的步骤

将发酵好的面团进行排气,平分成8等份,滚圆,松弛10分钟左右

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蜂蜜小面包的步骤

取其中一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形

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蜂蜜小面包的步骤

从一端卷向另一下,收口处朝下

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蜂蜜小面包的步骤

用刀把卷好的面团从中间一分为二

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蜂蜜小面包的步骤

拿起切好的面团,用切面部分去沾上蘸料(底部蘸料材料:细砂糖4克,低筋面粉8克,白芝麻4克,食用油少许等全部混合均匀即可),放入烤盘上

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蜂蜜小面包的步骤

按此步骤做完其他的小面团,进行二次发酵至2倍大小

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蜂蜜小面包的步骤

烤箱180度预热10分钟,烤盘放入中上层烤18分钟左右出炉,出炉后,在小面包表面刷上一层蜂蜜水(蜂蜜和水按1:1混合调配)

蜂蜜小面包的成品图

蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图
蜂蜜小面包成品图

蜂蜜小面包讨论

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