巧克力脆皮鸡蛋糕的做法_巧克力脆皮鸡蛋糕的家常做法

今天蕾宝把这“老式”脆皮鸡蛋糕的做法分享给大家,不仅制作简单,食材也非常简单,只需要3个鸡蛋、1碗面粉、适量蜂蜜和芝麻,不需要水不需要油,比外面买的健康多了,所以下面来看看详细的步骤吧!

巧克力脆皮鸡蛋糕的做法

步骤
step

1

巧克力脆皮鸡蛋糕的步骤

将鸡蛋磕入盆中,再一次性倒入蜂蜜和细砂糖;

步骤
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2

巧克力脆皮鸡蛋糕的步骤

然后用打蛋器开高速打发至体积膨大,颜色发白,然后转中低速继续打发至细腻无大泡,提起打蛋器有明显的纹路且不易消失,这样全蛋液就打发好了;

步骤
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3

巧克力脆皮鸡蛋糕的步骤

先180度预热烤箱,将面粉筛入打发的全蛋液中,然后用刮刀从2点方向往8点方向,从下向上翻拌,刮刀顺时针方向操作,盆逆时针方向缓慢转动,直至混合均匀,无干粉即可;

步骤
step

4

巧克力脆皮鸡蛋糕的步骤

将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋,或者直接倒入纸杯模具中,大约倒入7~8分满即可,然后再均匀撒上适量白芝麻;

步骤
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5

巧克力脆皮鸡蛋糕的步骤

将纸杯模具放入预热好的烤箱中,中下层继续180度烘烤18分钟左右即可;法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料

巧克力脆皮鸡蛋糕的成品图

巧克力脆皮鸡蛋糕成品图
巧克力脆皮鸡蛋糕成品图
巧克力脆皮鸡蛋糕成品图
巧克力脆皮鸡蛋糕成品图

巧克力脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1、因上色快,所以烘烤时最后几分钟建议盯着烤箱,避免烤过头;
2、如果不喜欢吃甜食,则可以适量减少砂糖的分量;

巧克力脆皮鸡蛋糕讨论

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