桑葚果酱_桑葚果酱的家常做法

桑葚又名桑枣,味甜汁多,果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。正值桑葚上市之时,做些桑葚果酱慢慢享用吧!桑葚果酱和自制酸奶是最佳搭档,酸酸甜甜的桑葚果粒酸奶口感非常棒哦!

桑葚果酱的做法

步骤
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1

桑葚果酱的步骤

将桑葚清洗干净,用淡盐水浸泡半个小时。

步骤
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2

桑葚果酱的步骤

冲洗一下,沥干水分。

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3

桑葚果酱的步骤

去蒂

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桑葚果酱的步骤

将白砂糖撒在桑葚上,腌制一个小时。

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5

桑葚果酱的步骤

桑葚倒入锅中,小火慢慢熬制。

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桑葚果酱的步骤

熬制期间要不断的用勺子搅拌,防止沾锅。可以用勺子按压,注意整个过程不要加水。

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7

桑葚果酱的步骤

小火慢慢煮至桑葚软化,汤汁浓稠。加入蜂蜜,挤入半个柠檬汁搅拌均匀,再熬制几分钟即可关火。

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8

桑葚果酱的步骤

准备好干净无水的耐高温玻璃瓶,放入微波炉加热半分钟,趁热装瓶放凉后冷藏保存。

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9

桑葚果酱的步骤

300毫升的玻璃罐装了两瓶哦!桑葚果酱搭配自制酸奶最好吃!

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桑葚果酱的步骤

桑葚果粒酸奶口感非常棒!

桑葚果酱的成品图

桑葚果酱成品图

桑葚果酱的烹饪技巧

技巧
tips

1、有麦芽糖还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度,口感会更像外面出售的果酱。
2、不建议用面包机做果酱,最好用不粘锅或钢制的锅慢慢熬制,成品果酱有大粒的果肉,口感好。
3、调入适量的柠檬汁,可以调节甜度。

桑葚果酱讨论

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