蜂蜜小蛋糕_蜂蜜小蛋糕的家常做法

小时候,最开心的就是村子里来了做蛋糕的小摊贩,看着一个个鸡蛋变成黄腾腾、冒着热气的蛋糕,小小的心儿不由得乐开了花。蜂蜜小蛋糕,属于童年的美味哦!
试用新模具,特意选了这个小小巧巧的蜂蜜小蛋糕。一口一个,非常方便食用。制作过程非常的简单,新手也可以成功呢!
用红糖代替了白砂糖,蛋糕的颜色更加的金黄。营养也更好。

蜂蜜小蛋糕的做法

步骤
step

1

蜂蜜小蛋糕的步骤

将红糖和蜂蜜倒入大碗,打入鸡蛋。

步骤
step

2

蜂蜜小蛋糕的步骤

锅里倒入40度左右的热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用打蛋器将鸡蛋打发。

步骤
step

3

蜂蜜小蛋糕的步骤

在打发好的蛋糊里分两次筛入低粉。用刮刀翻拌均匀。

步骤
step

4

蜂蜜小蛋糕的步骤

在拌好的面糊里倒入30毫升的油,也采用翻拌的手法拌匀,舀入模具。

步骤
step

5

蜂蜜小蛋糕的步骤

放入预热好的烤箱,190度烤15分钟。

蜂蜜小蛋糕的成品图

蜂蜜小蛋糕成品图
蜂蜜小蛋糕成品图
蜂蜜小蛋糕成品图
蜂蜜小蛋糕成品图

蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

技巧
tips

1、打发鸡蛋的时候,一开始用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫后,换高档快速搅打。让鸡蛋变得越来越浓稠。
蛋液采用坐在热水里的方式,有利于鸡蛋的打发。
2、提起打蛋器,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且维持较长时间不会消失,打蛋头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了。
3、搅拌的时候采用翻拌的形式,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。

蜂蜜小蛋糕讨论

未经允许不得转载:蜂恋棠 » 蜂蜜小蛋糕_蜂蜜小蛋糕的家常做法

赞 (0)