关于土豆的营养成分的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
通常情况下，土豆的营养成分有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质等，具有较高的营养价值。具体分析如下：
土豆含有的淀粉，会被分解成葡萄糖，为人体提供能量。蛋白质能为人体提供充足的能量。脂肪有保持人体体温、固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。粗纤维可以增加肠胃蠕动，促进消化。矿物质能补充人体所需的钙、磷、钠、铁、镁等。
平时选择土豆时要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆，口感更好。同时在加工时尽量不要太过于辛辣，适量食用土豆，以免引起不适。
