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鱼胶是一味药食两用的补养佳品,具有滋补效果,也能起到一定的止血功效。鱼胶也称为鱼鳔、鱼肚、花胶,是指深海大型鱼的鱼鳔干制品。
中医认为鱼胶有滋养补虚、补血止血的功效,可以治疗咳血、吐血、产后血崩等症状。产妇食用鱼胶有助于术后身体的恢复,能够促进乳汁分泌、调养气血,从而增强抵抗力,血虚证者食用鱼胶,可以改善面色萎黄、肢体乏力、沉重困倦等症状。鱼胶还具有止血功效,可以显著缩短出血时间,减少出血量,对于内源性凝血有一定作用。《本草纲目》上也有鱼胶止血的记载,但是并没有关于鱼胶活血的功效记载。
鱼胶作为一种滋补佳品,适合体虚者进食。鱼胶中的胶原蛋白对于女性而言,有助于改善皮肤松弛和干涩的状态,而老年人进食鱼胶,可以改善食欲不振、厌食、消化不良、腹胀等症状。