关于土豆能不能当主食吃的知识点，全球资讯将为你整理了下面这些知识。
土豆能当主食。主食是人体碳水化合物的主要来源，虽然土豆中碳水化合物含量只有25%左右，但是其富含淀粉，还含有大量膳食纤维，口感好，容易产生饱腹感，是不错的主食选择。
人体所需的六大营养素为碳水化合物(糖类)、脂类蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)。现在科学界又提出膳食纤维堪称“第七大营养素”的观点，可见膳食纤维对人体的重要性。土豆中含有大量的膳食纤维，最新膳食指南在主食中强调土豆摄入亦是膳食纤维对人体重要意义的一种体现。因此，土豆可以作为主食食用。
土豆中含有丰富的碳水化合物、纤维素，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及多种矿物质，如钙、铁等，适量吃容易被机体所吸收，作为主食食用，不仅可以补充营养成分，还可以促进胃肠蠕动，口感也较好。
虽然土豆的好处较多，但不可单一吃土豆或吃得太多，还要吃新鲜的水果以及绿叶蔬菜，偶尔可以吃一些粗粮或者大豆类食物，适量吃肉、蛋、奶类食物，全方面补充身体需要的营养。如果在摄入土豆或其他食物时出现不适症状，如消化不良、过敏等情况，长时间不能缓解，建议及时前往医院就诊。
